金融界(jiè)4月(yuè)23日消息 淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核(hé)心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白(bái)酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等(děng)，外地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的到(dào)来(lái)，叠加(jiā)2023年气温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们(men)预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出圈，热度(dù)不(bù)断升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边(biān)地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒(méi)体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口(kǒu)碑和体验(yàn)感，尤其是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来(lái)说(shuō)是(shì)全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气(qì)聚(jù)集地、营(yíng)业时(shí)间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给(gěi)出了“攻略”：“据我们(men)了(le)解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差(chà)异(yì)主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半(bàn)个多小时前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余(yú)年(nián)的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游(yóu)客(kè)即(jí)便排(pái)不上号也会(huì)来现场看看(kàn)。”  

　　对(duì)于(yú)淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博烧(shāo)烤的(de)消(xiāo)费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的(de)大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外(wài)，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店面积和客流量(liàng)较大(dà)的地方也有不(bù)少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他(tā)游客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发(fā)现，在烧(shāo)烤的带动(dòng)下(xià)，淄博的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显(xiǎn)提(tí)升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地政府采(cǎi)取了一系(xì)列措施保障和丰(fēng)富游(yóu)客体秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些4px;'>秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些验，热(rè)度有(yǒu)望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些