新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是(shì)不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性(xìng)体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防(fáng)止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的(de)各(gè)种氨基酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的(de)维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。75寸电视长宽是多少

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、75寸电视长宽是多少胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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