鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀shuǐ)放(fàng)多了可以再加(jiā)入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根(gēn)据你(nǐ)想吃(chī)的(de)老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀质

　　通常一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的(de)患者，以及(jí)需要(yào)生长肌(jī)肉的(de)人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可以(yǐ)无(wú)形中(zhōng)增(zēng)加鸡(jī)蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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