落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(m民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的ǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的)序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(ré民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的n)信息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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