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当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月(yuè)23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得(dé)利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等等(děng)，在投资(zī)者互动平台，也有不(bù)少上市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在(zài)，券商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布了(le)《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的(de)复(fù)苏(s当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗ū)，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订(dìng)单量为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店(diàn)客单(dān)价（不(bù)含酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有(yǒu)部分(fēn)食(shí)客自带(dài)白酒。据(jù)我们走访和当地居(jū)民反映(yìng)，淄博(bó)地区烧(shāo)烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典(diǎn)8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客(kè)饮用(yòng)量不(bù)定。随着(zhe)五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到(dào)来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新(xīn)高，我们(men)预计(jì)包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为(wèi)什么(me)是(shì)淄博(bó)烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不(bù)断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自(zì)良好的口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景下吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地、营业时间以(yǐ)及(jí)就餐流程(chéng)，该团队还在(zài)文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市(shì)民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多(duō)小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内(nèi)用的(de)圆形(xíng)薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用(yòng)长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余(yú)年的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客即便(biàn)排不上号(hào)也会来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青年(nián)为主，时间(jiān)相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末(mò)不少游(yóu)客也会自驾(jià)前来，从车牌来(lái)看包(bāo)括但不限于山(shān)东其(qí)他地区(qū)、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这(zhè)类(lèi)门(mén)店面积和客流(liú)量较大的(de)地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动(dòng)了大(dà)量工作人员监督(dū)规范(fàn)其(qí)行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队还(hái)发现，在烧烤的(de)带动下，淄博(bó)的八大局(jú)街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客流量都有(yǒu)了明显提升(shēng)。