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魏承泽作品集魏承泽一类的作者红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯(shǔ)是能(néng魏承泽作品集魏承泽一类的作者)够生(shēng)吃(chī)的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食物，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但(dàn)不主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃红薯(shǔ)不(bù)会(huì)引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀(diàn)粉很(hěn)难消化、吸收(shōu)，有或(huò)许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让(ràng)红(hóng)薯中的淀粉(fěn)发(fā)生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张(zhāng)食(shí)用过多生红薯，是由于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气化(huà)酶(méi)，会导致食用红薯(shǔ)后产气，感(gǎn)觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四种(zhǒng)，分别是(shì)红(hóng)心红薯、白心红(hóng)薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸(zhēng)熟之(zhī)后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量比较高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来(lái)制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见的一(yī)种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十(shí)分的清(qīng)甜(tián)爽滑(huá)。

　　紫心(xīn)红薯口(kǒu)感(gǎn)上不(bù)是特别好(hǎo)，可是养分价值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的(de)口感不同也比较(jiào)大，在购买(mǎi)的时(shí)分(fēn)依据(jù)自己(jǐ)的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直(zhí)观能(néng)看到的便是红薯(shǔ)的外(wài)观了(le)，在购买红薯的时分，咱(zán)们能够先(xiān)看下红(hóng)薯的外(wài)观，挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高(gāo)低不平或许(xǔ)有(yǒu)黑点、发霉或许(xǔ)是有(yǒu)缺口的就(jiù)别买(mǎi)了(le)，这(zhè)种有或许是寄存(cún)时刻(kè)过久，或(huò)许(xǔ)会(huì)有蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄(jì)存过久，水分有些丢失掉(dià魏承泽作品集魏承泽一类的作者o)了，还有便是发(fā)芽(yá)的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱们(men)尽量去挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的口感是比(bǐ)较好的，由于(yú)这种红(hóng)薯在成长的过程中养分吸收(shōu)得(dé)比(bǐ)较均匀(yún)，养分价值更好(hǎo)，圆润的(de)红薯看起(qǐ)来(lái)比较美(měi)观(guān)，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的(de)红(hóng)薯放进购物袋的时分(fēn)，能够随手捏一下红薯(shǔ)的头(tóu)尾处，挑选捏起来(lái)比较紧实的，假如是(shì)捏起来比较软(ruǎn)的话，有或许是水分丢(diū)失导致的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起(qǐ)来(lái)紧实水分也比较足(zú)的。