猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)我国最穷的5个城市，哪一个省最穷肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位我国最穷的5个城市，哪一个省最穷。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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