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抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名(míng)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方(fāng)人称抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水(shuǐ)，如(rú)果水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包(bāo)上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。