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黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱(xiāng)半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽(suī)然(rán)说在冷冻(dòng)(零(líng)下(xià)18摄氏度(dù))的条(tiáo)件下，大(dà)部分酶和微生物的活性都(dōu)能受到抑制，但是与(yǔ)“耐(nài)热菌”类似(shì)，也(yě)同(tóng)样会有耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即使(shǐ)是在(zài)温度很(hěn)低的情况下也同样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时黄(huáng)鳝还是(shì)会(huì)有(yǒu)变质的可能性(xìng)。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻了5个月(yuè)的(de)黄鳝没(méi)有出(chū)现变(biàn)质的情况，但(dàn)是经过长时间的保(bǎo)存，黄鳝(shàn)的(de)营养和口感都已(yǐ)经(jīng)大大(dà)下降，此(cǐ)时继续食用的话价值(zhí)不大，建(jiàn)议(yì)最好还是(shì)不要吃了。

黄鳝多了怎么(me)保鲜存放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室(shì)里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝的毒性增强，不(bù)过(guò)也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用，因此(cǐ)，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放(fàng)置在阴凉通风的(de)地方(fāng)，也能够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可(kě)以把黄鳝放在箱子里面，然后再(zài)放入一(yī)些冰块，这样的(de)作用是降低温(wēn)度(dù)，黄鳝在低温的环境下(xià)可以(yǐ)保存(cún)比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体的养生(shēng)功效，新(xīn)鲜(xiān)黄鳝一旦死(sǐ)亡之(zhī)后(hòu)身体中(zhōng)的组氨酸会快速(sù)的分(fēn)解成有(yǒu)毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进(jìn)程越(yuè)快、食用黄鳝的(de)毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会(huì)很快(kuài)变质，唯有(yǒu)将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才(cái)能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞(bāo)分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量(liàng)能淹过(guò)黄鳝(shàn)就(jiù)可(kě)以(yǐ)，放置于阴凉处;如果(guǒ)装黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通(tōng)风的盖子防(fáng)止逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持其(qí)营养(yǎng)，黄鳝(shàn)在(zài)水中不仅会正常生长，还(hái)可以将身体(tǐ)里面的杂(zá)质和废(fèi)弃物排(pái)泄出来。

活(huó)黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将(jiāng)活黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)喜温喜(xǐ)暗的动物(wù)，而冰(bīng)箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱会(huì)降低黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经(jīng)常需要(yào)打开，很(hěn)不利(lì)于黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果(guǒ)钻(zuān)进泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省冰箱哪个角(jiǎo)落抓(zhuā)斗抓不(bù)住，死在里(lǐ)面也没有人知道，到时(shí)候很不(bù)好清(qīng)理，所以(yǐ)是(shì)不建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝最肥(féi)美(měi)，于是(shì)喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很多保存起来(lái)，但是(shì)黄鳝的保存(cún)并(bìng)不像普通蔬菜那么容易，它对生存的(de)环(huán)境很挑剔，在保存(cún)期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有(yǒu)黄(huáng)鳝死了(le)，那么就不(bù)要(yào)再食用了，黄鳝在死后会产生大量病毒，人(rén)吃(chī)了对身体非常有害(hài)。

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