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纯牛奶可(kě)以解酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不(bù)可以(yǐ)解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白质(zhì)，蛋白质与酒(jiǔ)精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可(kě)以(yǐ)很好的(de)缓解(jiě)由饮酒(jiǔ)所引(yǐn)起来的胃(wèi)部(bù)不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直(zhí)接的刺(cì)激损伤(shāng)作用，喝牛奶(nǎi)可以形成黏(nián)膜保护屏(píng)障(zhàng)，阻止酒精对胃黏膜的继续(xù)刺激损伤(shāng)，达到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请问纯(chún)牛(niú)奶可以(yǐ)加热(rè)吗(ma)

　　纯(chún)牛(niú)奶能加热(rè)。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛(niú)奶里的营养物(wù)质失去活性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热(rè)，这样会使牛奶的蛋白(bái)质成分发生变性反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛(niú)奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人(rén)体钙的(de)最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例(lì)适当，利于钙(gài)的(de)吸收。

　　纯牛(niú)奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白(bái)质(zhì)主要(yào)是含磷蛋(dàn)白(bái)质。

　　奶(nǎi)中的(de)脂肪是高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的消(xiāo)化率在(zài)95%以上，而(ér)且含有大量的脂溶(róng)性维生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易(yì)消化吸(xī)收的糖(táng)类。

　　奶中(zhōng)的矿物质(zhì)和微量元素都是溶解状态的，而且各(gè)种矿物质的含量比(bǐ)例，特(tè)别是(shì)钙、磷(lín)的比例比较合适，很(hěn)容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬时灭菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的大市场选购(gòu)外(wài)，还要(yào)看(kàn)看包装是否完(wán)好无(wú)损(sǔn)，标签内容是否齐全，特别注意(yì)保质期。

　　捏(niē)一(yī)捏包装质感，如(rú)有很硬的(de)感觉，可(kě)能存(cún)在变质情况。

纯牛奶(nǎi)可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的(de)温水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热(rè)气即可；牛奶倒入微(wēi)波(bō)炉专用(yòng)杯中，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口直接放(fàng)入微波炉内(nèi)，加(jiā)热两分钟即可。

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