1、冷(lěng)藏保(bǎo)鲜。

　　松茸(rōng)是新鲜食材(cái)，完全(quán)可以(yǐ)放(fàng)到冰箱的(de)保鲜空(kōng)间(jiān)里进行保(bǎo)存(cún)，但一(yī)定不(bù)能密(mì)封(fēng)和(hé)水洗，会影响松茸的口感(gǎn)。

　　现在有的冰箱有干湿(shī)分储的保鲜空间，松茸可(kě)以放进干的地(dì)方，这样更(gèng)容易(yì)隔(gé)离其它食材的影响，对松(sōng)茸更好。

　　将松茸用保(bǎo)鲜膜包好(hǎo)，放进冰箱保(bǎo)鲜层(céng)中可(kě)保鲜2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干的食物(wù)可(k河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖ě)以保存更(gèng)长的(de)时间，口感变化也不会(huì)很大(dà)，所以完全可以将松(sōng)茸切(qiè)成(chéng)片状，然(rán)后晒干储存(cún)，这样只要(yào)不受潮，就可以长(zhǎng)时间的储存。

　　但在食用(yòng)时时用水(shuǐ)泡开后，会影响松(sōng)茸的(de)品质，最主要的(de)就是(shì)香气肯定(dìng)有所流(liú)失，但营养还是极其丰(fēng)富的(de)。

　　3、冷冻保存。

　　新(xīn)鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松(sōng)茸洗(xǐ)净(jìng)，放进冰(bīng)箱冰(bīng)冻(dòng)层中，温度调在零下10度左右进行(xíng)急速冰镇，这种冰冻的松(sōng)茸可保持(chí)新鲜(xiān)，也适合(hé)长途运输。

新鲜的松茸有哪些(xiē)美味吃法 新鲜松茸怎么保存？

新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法步(bù)骤：将鲜(xiān)松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分(fēn)钟(zhōng)，蒸(zhēng)好后浇汁(zhī)即可食用。

　　也可按自己喜(xǐ)欢的方式调汁或(huò)使(shǐ)用瓶装鲍汁，即可(kě)调制(zhì)出自己(jǐ)喜爱的(de)松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做(zuò)法步骤：将鲜松(sōng)茸(rōng)洗净沥干，切片，使用铁板(bǎn)烤制，倒上内蒙(méng)产的(de)酥油，放上松(sōng)茸片(piàn)煎烤(kǎo)，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根(gēn)据(jù)自己的需要(yào)准备酱油和盐等调(diào)味料。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹

　　 做法步骤：将鸡蛋加少许(xǔ)水打成糊状，上笼蒸至六(liù)成(chéng)熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随(suí)后加(jiā)入少许味精和醋(cù)调味即可(kě)。

　　 4、黄油松茸(rōng)

　　 做(zuò)法步(bù)骤：将洗净的(de)鲜松(sōng)茸切片(piàn)后，放入加(jiā)热(rè)后的(de)黄油中煎制(zhì)。

　　待松茸充分飘香后，加入精(jīng)盐(yán)即可食用，有(yǒu)条件的可(kě)以用(yòng)烤箱，用锡箔(bó)纸包好涂(tú)上黄油的松茸烤制。

新鲜的(de)松茸(rōng)怎(zěn)么保存?

　　 1、当新鲜松茸(rōng)处在零下1.5度-2度之间，在云(yún)南、四(sì)川(chuān)、西(xī)藏等地(dì)，大约能保存3天左(zuǒ)右;而(ér)在东北地区(qū)，则可以保存(cún)大约7天左(zuǒ)右。

　　 2、用白菜叶子把鲜松茸(rōng)包裹起(qǐ)来，放置在(zài)阴凉潮(cháo)湿的地方，可以使松(sōng)茸的保(bǎo)鲜期(qī)延长到(dào)4天左右。

　　 3、若想要长(zhǎng)时(shí)间保存新鲜松(sōng)茸，那(nà)只能分散冷藏：把(bǎ)松(sōng)茸一个(gè)个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰(bīng)箱冷藏(cáng)，分散(sàn)隔开保存期(qī)更久;放在冰箱的冷藏室(shì)，则可以保存(cún)一周左右(yòu)的(de)时间，如果还想保存(cún)更长(zhǎng)时(shí)间，只能把它速冻。

　　 4、做成盐渍松茸保存，具(jù)体方法是将整个新鲜松茸的放(fàng)在开水里煮5分(fēn)钟左(zuǒ)右，沥出，放在一个容器里，再(zài)撒上食盐，就可以(yǐ)了。

　　食用的(de)时候，捞(lāo)出松茸(rōng)，清水冲洗若干遍，就(jiù)可以做菜了(le)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖