螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)以及(jí)螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还(hái)是笋臭，螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)的(de)是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭(chòu)还(hái)是(shì)笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是(shì)螺蛳粉本(běn)身发出来的。

　　也(yě)就是里面(miàn)加了酸(suān)笋(sǔn)所以才(cái)会(huì)出(chū)现这种臭味，所以不喜欢这(zhè)种味(wèi)道的(de)可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己喜欢的(de)材料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影(yǐng)响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉的(de)口感的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的(de)臭味(wèi)是源于其中的酸(suān)笋(sǔn)味道，这种味(wèi)道(dào)也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产生(shēng)氨(ān)基(jī)酸，能使食物变得(dé)鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭(chòu)，但(dàn)吃(chī)起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试试(shì)能(néng)不能把螺蛳粉(fěn)夹(jiā)断，可以夹断就表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开(kāi)，之(zhī)后(hòu)放(fàng)入(rù)配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右(yòu)之后捞进碗里即可，亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食(shí)用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这(zhè)股(gǔ)浓(nóng)郁的特殊(shū)臭味主要来(lái)源于螺蛳(sī)粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的(de)中国第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉(ròu)食丰富的大头甜笋，然后加(jiā)入山泉水用(yòng)大(dà)瓦缸(gāng)腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作为腌制发(fā)酵(jiào)食品，发酵过程(chéng)中自然会产(chǎn)生一些有鲜(xiān)味儿的氨(ān)基酸物质，所以就会(huì)有特殊的(de)味道(dào)。

　　就像(xiàng)臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制(zhì)也会散亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化(huà)成硫化(huà)氢（一种存(cún)在于屁中的(de)气味(wèi)物质）色(sè)氨酸(suān)转化成粪臭(chòu)素(sù)

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化(huà)合物带给人(rén)快感，酸辣(là)咸重口味让人(rén)上头辅料(liào)多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁