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　　牛(niú)心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位(wèi)图片？牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心管是牛的什么(me)部(bù)位(wèi)图(tú)片以及(jí)牛(niú)心管是牛的什么(me)部位图片，牛心管是牛(niú)的哪个(gè)部位？，牛心(xīn)管是什么东西，牛(niú)心管是(shì)啥，心管是牛(niú)的哪个(gè)部位等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝(gān)、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出来后口串子是什么意思网络，足球串子是什么意思感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物(wù串子是什么意思网络，足球串子是什么意思)，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为(wèi)食(shí)管或气管，在(zài)火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。