猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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