水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡(jī)蛋(dàn)羹，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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