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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛(n天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码iú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为食(shí)管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上(shàng)下(xià)臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码枚(méi)，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无(wú)门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥，即(jí)为(wèi)患病的(de)征兆(zhào)。

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