年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(dě中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥ng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是(shì)条状也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃的(de)时(shí)候根据个(gè)人食量做点中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥(diǎn)，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥