螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭以及螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉哪个料包不(bù)放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料(liào)包臭不(bù)臭(chòu)，吃螺蛳粉(fěn)对女性的坏(huài)处等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不(bù)是(shì)螺蛳(sī)粉本身发出来的(de)。

　　也就(jiù)是(shì)里面(miàn)加了酸(suān)笋所以才会出现(xiàn)这(zhè)种臭味，所以不(bù)喜(xǐ)欢这种味道的(de)可(kě)以不放酸笋。

　　如(rú)果是(shì)自(zì)己(jǐ)在(zài)家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可(kě)以(yǐ)加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也(yě)会没有问题的，本身是(shì)不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为(wèi)什么(me)臭

　　螺蛳粉(fěn)的(de)臭(chòu)味(wèi)是源于(yú)其中(zhōng)的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精(jīng)华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳(rǔ)酸味，过程中会产生氨(ān)基酸(suān)，能使食物变得鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸(suān)笋虽(suī)然(rán)闻(wén)起来臭，但吃起来味道(dào)鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还(hái)是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水下(xià)锅，冷水下(xià)锅(guō)煮的时间(jiān)会长一些，煮出来的螺蛳粉也(yě)会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水(shuǐ)和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷(kuài)子试(shì)试能不(bù)能把螺蛳(sī)粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就(jiù)表(biǎo)示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再放清水烧开，之后放(fàng)入(rù)配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配(pèi)料搅拌均机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭(chòu)味主要来源于螺蛳粉(fěn)当(dāng)中的独特配(pèi)料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第(dì)一集就(jiù)详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味(wèi)道(dào)独特的柳州酸笋，主要是选取肉食(shí)丰富的(de)大头甜笋(sǔn)，然后加入山泉水用大瓦缸腌(yān)制半(bàn)个(gè)月左(zuǒ)右而(ér)成。

　　作为腌制发(fā)酵食品(pǐn)，发酵过程(chéng)中自(zì)然(rán)会产生(shēng)一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨基酸物质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的味(wèi)道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味，也正(zhèng)是由此而来。

　　另(lìng)外(wài)，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过螺肉熬制也(yě)会散(sàn)发出(chū)一股独特的味道，两者相(xiāng)加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺(cì)激，令人(rén)爱上它。

螺(luó)蛳(sī)粉臭味是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一(yī)种存在于(yú)屁(pì)中(zhōng)的气味物质）色氨酸转化成粪臭素(sù)

　　好(hǎo)吃原因(yīn)：

　　碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)带(dài)给人(rén)快感，酸(suān)辣咸重口味让人上头(tóu)辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息