落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不(不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人(rén)不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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