生菜怎样挑是甜的仍是(shì)咸的呢

　　1、按叶(yè)子的成(chéng)长(zhǎng)状况：按叶子的成长状况区别，有散叶生菜和结(jié)球(qiú)生菜两种，一般来说，结球生菜(cài)呈浅绿色，水(shuǐ)分多，比较(jiào)合适生吃，而(ér)散叶生(shēng)菜一般用(yòng)作菜肴垫底、伴碟或炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优质的生菜应该是叶片(piàn)肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫灾(zāi)，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或许会有(yǒu)农药、化(huà)肥(féi)的残(cán)留，在挑(tiāo)选(xuǎn)时应该闻一下，防止有这类化学物质。

挑选生(shēng)菜(cài)的好办法 有什么挑选生菜的技巧

　　1、依(yī)据叶片巨细挑选，挑选生菜时应该(gāi)首选(xuǎn)叶片较大的生菜(cài)，由于这(zhè)样的生菜成(chéng)长进程(chéng)愈加健康，食用价值较(jiào)高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保证叶(yè)片较大的情(qíng)况下，咱们应(yīng)该尽量挑选那(nà)些叶(yè)子坚硬、丰满的生菜，留意调查叶片的厚度，应挑(tiāo)选叶片较厚的(de)。

　　 3、依据色彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘(zhāi)的生菜叶片色彩为翠绿色(sè)，看起来十(shí)分新鲜，而寄存一段时(shí)间后，生(shēng)菜的色(sè)彩就会变(biàn)成青(qīng)黄色，所以在选购生(shēng)菜(cài)时应该挑选色彩为翠绿(lǜ)色的生菜。

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