戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班-橘子百科-橘子都知道

戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来(lái)的(de)鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母(mǔ)体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高(gāo)于零(líng)度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产(chǎn)食(shí)品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷(lín)，能(néng)有效地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大大延(yán)长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班冻之后的鱼(yú)肉跟戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班(gēn)活鱼(yú)相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成(chéng)的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响，也会(huì)出现品质(zhì)的下降，一(yī)样(yàng)有一定的营(yíng)养损失。