燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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