浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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