新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放(fàng)在(zài)盐和(hé)明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡(pào)好后装入到可以密封(fēng)的坛(tán)子(zi)中，可保存半(bàn)年左右时间的(de)。关(guān)于新鲜海蜇皮(pí)存放方法视(shì)频以及新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频，新(xīn)鲜海蜇皮存放方(fāng)法图片(piàn)，新鲜(xiān)海蜇皮怎么(me)保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海(hǎi)蜇皮(pí)怎(zěn)么保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

海蜇皮是不是水母(mǔ)

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水母，早在一千(qiān)六百多年前的(de)晋代(dài)就已经(jīng)开始(shǐ)食(shí)用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广(guǎng)东沿海均有(yǒu)分布(bù)，海(hǎi)蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而水(shuǐ)母的这(zhè)层皮，就是我(wǒ)们常吃(chī)的海蜇皮了(le)。并非(fēi)是所(suǒ)有水(shuǐ)母都(dōu)可以吃，在(zài)我国的东南(nán)沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和(hé)明矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好后装入到可以密(mì)封的坛子中(zhōng)，可保(bǎo)存半(bàn)年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上(shàng)淡水和其他(tā)污(wū)染物，直接放在(zài)盐中来回滚动，让它的表面被盐包(bāo)起来，把沾好盐(yán)的(de)海蜇头放(fàng)在可以密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇皮时注意(yì)看外观色泽，优选呈(chéng)白色或黄色的(de)，避免选择有(yǒu)红(hóng)衣、红斑、泥沙(shā)的次货(huò)还要闻一下是否带腥(xīng)臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保(bǎo)存(cún)方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇(zhē)作为(wèi)一种(zhǒng)食物(wù)在我(wǒ)们国家的(de)历史非(fēi)常悠久，现在，海蜇已经成为了一种很常见的食物。

　　而对于(yú)海蜇的保存有一些小的技巧，下面就来介(jiè)绍有关海蜇保存的(de)一些 方(fāng)法 ，希望能对朋友(yǒu)们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保存(cún)方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇(zhē)。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明(míng)矾的(de)比例，将盐及明矾用温开(kāi)水化开(kāi)，晾凉(liáng)后倒入(rù)坛子中，再(zài)把海(hǎi)蜇故人，浸好密封，可保存(cún)很(hěn)长时间。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二(èr)：从市场上买(mǎi)来的海蛰(zhé)，不要(yào)让它(tā)沾(zhān)上淡(dàn)水或污物，要用盐(yán)一层一层地将它胞(bāo)起来，存放在干(gàn)净小(xiǎo)口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密(mì)封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性(xìng)症状(zhuàng)

　　 　　人体皮(pí)肤薄(báo)嫩处最易蜇伤，一般(bān)可在数(shù)分(fēn)钟出(chū)现触电样刺痛感，数(shù)小时后伤区逐渐出现(xiàn)触电样刺痛感，数(shù)小时(shí)后伤区逐渐(jiàn)出现线状排列的有红(hóng)斑的(de)血疹，痒(yǎng)而灼(zhuó)痛，轻(qīng)者可在(zài)20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性强(qiáng)的患者局部可(kě)出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全(quán)身表现可有烦躁(zào)不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷(mèn)气短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作(zuò)，吐白(bái)色或粉(fěn)红色泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力、皮肤(fū)青紫及血压下(xià)降等过敏性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及时(shí)，这类蜇(zhē)伤病(bìng)人(rén)可在短时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇(zhē)蜇伤(shāng)最(zuì)重要之处在(zài)于(yú)避(bì)免与海(hǎi)蜇接触(chù)，尤其是作业渔(yú)民要(yào)做好个(gè)人(rén)防(fáng)护，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直(zhí)接接(jiē)触(chù)海蜇须(xū)，有(yǒu)特异(yì)敏(mǐn)感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应(yīng)设浮(fú)标栏(lán)网，并(bìng)在(zài)海边建立醒目(mù)宣传警戒标志(z厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么hì)，并配(pèi)合(hé)防伤害的科普 教(jiào)育 宣(xuān)传广播，以(yǐ)提高游(yóu)人(rén)自我防护的知(zhī)识和能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或(huò)在海中乘船者若发现(xiàn)海蜇千万不(bù)可碰触，更不能(néng)捕捞，因在海上一旦发生意(yì)外，更不(bù)易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到(dào)医(yī)院(yuàn)诊治，一般都能(néng)较快(kuài)好转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治不及时(shí)而发生危险和(hé)加重病(bìng)情。

　　 　　医务(wù)人员提(tí)醒：千(qiān)万不要(yào)抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲洗，因(yīn)淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用(yòng)毛(máo)巾、衣服、泥沙(shā)擦(cā)去黏附在皮肤(fū)上的(de)触手或厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么毒液，可(kě)用碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打(dǎ))或明矾清(qīng)洗伤(shāng)处。

　　若损(sǔn)伤面积大，全身反应严重者，要(yào)及(jí)时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡一下，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油(yóu)，适量盐兑(duì)成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材(cái)料拌匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适(shì)量、香菜适量(liàng)、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝(sī)捞出放在黄(huáng)瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎(suì)末，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱放入(rù)适量的盐，用水拌好，倒在香菜(cài)上面(miàn)，放糖(táng)和醋(cù)搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油(yóu)1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每天要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入热水中烫一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝(sī)回(huí)镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速(sù)冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽烫(tàng)后(hòu)再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后(hòu)以慢火(huǒ)煲2小时，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡(jī)精2克(kè)，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲(chōng)洗去(qù)泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯(chāo)水备用;鸡肉煮熟，撕成(chéng)丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中(zhōng)，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米(mǐ)醋拌匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋葱切成(chéng)适量(liàng)大小，与黑(hēi)木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗内，加入捞(lāo)汁，将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量(liàng)加入鲜(xiān)柠檬(méng)片、芝麻、香(xiāng)菜碎(suì)、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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