鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这(zhè)种情(qíng)况就不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝(níng)固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键(jiàn)，一般(bān)蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热(rè)开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量)是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人(rén)体(tǐ)所较(jiào)好(hǎo)的(de)优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的(de)患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高血压(yā)等(děng)状况。

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