马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑选才好(hǎo)吃

　　 马铃(líng)薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好吃，马铃薯作为日(rì)常食用频率十分高的蔬菜，以(yǐ)其多变的口感和丰(fēng)厚的烹(pēng)饪(rèn)办法而广受咱们的喜欢。

　　马(mǎ)铃薯养分丰厚，易于消(xiāo)化，种(zhǒng)类也十分的多(duō)样(yàng)，那，马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马(mǎ)铃薯:在挑马铃(líng)薯的(de)时分，你会发现有圆(yuán)圆的、长长的。

　　形(xíng)状不同的马(mǎ)铃薯多多少少有点不同，像(xiàng)越圆的(de)马铃薯，则越(yuè)好剥皮。

　　假(jiǎ)如用来(lái)煮的、炒的，最好(hǎo)挑圆圆的马(mǎ)铃(líng)薯。

　　 2、发(fā)芽(yá)的马铃薯不要(yào)拿:当在(zài)挑选的马铃薯的时分，看见有发芽的马(mǎ)铃薯，就不能拿了。

　　长芽(yá)的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就(jiù)不适宜再吃了，皮外表现已变绿的也是哦。

　　马铃(líng)薯发芽的不能吃(chī)，都是(shì)些(xiē)最(zuì)基本的(de)知识。

　　 3、选皮(pí)干的(de)马铃薯:挑选马铃薯的时分，要(yào)拿皮干的马铃薯(shǔ)，好(hǎo)吃一点(diǎn)。

　　水泡过的马铃薯，不(bù)能(néng)放得太(tài)久，还影响(xiǎng)马铃薯的(de)口感(gǎn)。

　　在(zài)色彩方面(miàn)，则挑淡黄色(sè)的马铃薯，养分高也比较(jiào)好吃。

　　 4、转一圈(quān)看有(yǒu)没有(yǒu)坏掉的(de):马铃薯在运输过程中，也(yě)有或许有些碰在一同(tóng)，撞伤了。

　　所(suǒ)以在挑选的马铃薯的时(shí)分(2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗fēn)，转一圈看看(kàn)，有没有撞伤的(de)。

　　要不然买回去(qù)，吃(chī)不了就白白浪费钱(qián)了。

　　 怎样挑选好的(de)马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑马铃薯的时分，会(huì)发(fā)现有圆圆的、长长的马铃薯。

　　形状不同的马(mǎ)铃薯(shǔ)，多(duō)多少少有点不同，越(yuè)圆的马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮(pí)——马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)不要挑有黑(hēi)色相(xiāng)似(shì)瘀(yū)青的部分，里(lǐ)边多半是(shì)坏的；而冻伤或腐(fǔ)朽的马铃薯，肉色变成灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯(shǔ)时，主张挑选(xuǎn)那种皮干(gàn)的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有(yǒu)水泡过，主张不要(yào)购买。

　　由于(yú)这种被水泡过的马(mǎ)铃薯(shǔ)不简单保存，并且(qiě)保存(cún)时(shí)刻也很(hěn)短，口感也欠好。

　　 假如是起皮的马铃薯，会比较(jiào)面、甜(tián)，适宜拿(ná)来蒸或许炖；假如是表皮比较润滑的马铃薯，口感比较实、脆(cuì)，适宜拿(ná)来炒马铃薯(shǔ)丝。

　　所以(yǐ)，选(xuǎn)购马铃薯要学会从(cóng)自己的(de)实践需求动(dòng)身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当(dāng)挑选马铃薯时，看见发芽的马铃薯就不要拿(ná)。

　　长芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就(jiù)不(bù)适宜再吃(chī)，外表(biǎo)现已(yǐ)变(biàn)绿的也(yě)是。

　　马铃薯发芽不(bù)能吃，是最基本的知识(shí)。

　　 4、看马(mǎ)铃(líng)薯色彩(cǎi)——马铃(líng)薯(shǔ)的果(guǒ)肉分(fēn)为两种色彩(cǎi)，一种是(shì)黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色肉质的马铃薯比较粉(fěn)、面(miàn)，而白(bái)色(sè)肉(ròu)质的(de)马铃薯一(yī)般感觉(jué)比较甜。

　　所以(yǐ)，选购马铃薯时也要留(liú)意掌握好这一点细节。

马铃(líng)薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看形状圆(yuán)形的马铃薯归于粉质马铃薯(shǔ)，适宜(yí)用来做沙拉或马铃薯(shǔ)泥；而细长的五月皇后种类则(zé)属黏质，不(bù)简单煮烂，适宜用(yòng)来做咖(kā)哩。

　　外表(biǎo)过于高(gāo)低不平的(de)防止购买。

　　 2、看(kàn)外表挑马铃薯(shǔ)要(yào)挑表皮光亮的(de)，芽眼较(jiào)浅的。

　　这样的马(mǎ)铃薯(shǔ)好剥皮，马铃薯利(lì)用(yòng)得彻底。

　　要尽量挑选(xuǎn)肥壮而匀称的马铃薯(shǔ)，表皮(pí)无(wú)干疤和糙皮，无病斑(bān)、虫咬和机械外伤，不萎(wēi)蔫、变软，无发酵酒精气味(wèi)的(de)最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的马铃薯(shǔ)，黄(huáng)皮马铃薯外皮暗(àn)黄(huáng)，内色呈淡黄色，淀(diàn)粉含量高，含(hán)有(yǒu)胡萝卜素，口(kǒu)味(wèi)较好。

　　别的，还(hái)要留意皮层变绿的马铃薯不要购买和食用。

　　由于其间含(hán)有的(de)龙(lóng)葵素有毒性，加(jiā)热也不会被(bèi)损(sǔn)坏，吃了会(huì)中毒。

　　 马铃薯的.寄(jì)存(cún)

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处(chù)即可，不(bù)行放在阳光(guāng)下暴(bào)晒，也没必(bì)要放在冰箱里，温度过高(gāo)会(huì)导(dǎo)致马铃薯生芽或腐朽，温度过低马(mǎ)铃(líng)薯易冻(dòng)伤不能(néng)食用(yòng)。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常温下保(bǎo)存(cún)，不需通过清(qīng)洗，可以(yǐ)将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释一种(zhǒng)使其它(tā)蔬果老化的乙烯气(qì)体，可(kě)以按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表皮变(biàn)绿，食用后或许中毒(dú)。

　　 马铃(líng)薯吃欠好(hǎo)，或(huò)许(xǔ)会中(zhōng)毒，因(yīn)而(ér)妈(mā)妈要知道什么样的马铃薯(shǔ)不能吃(chī)。

　　 1、发(fā)芽马铃薯(shǔ)吃不得马铃(líng)薯发芽(yá)后，芽孔周围就会含(hán)有很多的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可(kě)按捺呼吸中枢(shū)。

　　最(zuì)好不要食用(yòng)发芽的马铃(líng)薯。

　　如要食用(yòng)须深挖及削去芽邻近的皮层，再用水浸(jìn)泡2个小时，煮(zhǔ)食时刻也须长一(yī)些(xiē)，发芽面积(jī)大、芽眼多的马铃(líng)薯最好丢(diū)掉(diào)不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃不得绿皮(pí)马铃(líng)薯其生(shēng)物碱毒性(xìng)大大(dà)高于马(mǎ)铃薯芽眼窝的毒素(sù)。

　　马铃薯(shǔ)生芽，只需抹(mǒ)去芽胚，把皮刮(guā)掉，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)。

　　而绿皮(pí)马铃薯则(zé)不行食用(yòng)。

　　假如吃马铃薯时口中有点(diǎn)发麻的感觉，则标明该马(mǎ)铃(líng)薯中还含有较多的龙葵素，应立(lì)即中止(zhǐ)食用，以(yǐ)防中毒。

　　 能购买(mǎi)到甘旨和养(yǎng)分的食物也可以让(ràng)心境变得十分(fēn)的好(hǎo)，上面(miàn)便(biàn)是对(duì)什么(me)样的马铃薯好的一些介绍，这样咱们在购买食材的时分(fēn)可以依(yī)照上(shàng)面的(de)办法去(qù)试一下，这样制造起来或许吃起来的时(shí)分就可以更好地品味它的滋味(wèi)了。

马铃薯怎(zěn)样挑选(xuǎn)才(cái)好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是否有损(sǔn)害。

　　假如马铃薯现(xiàn)已破皮，或许马铃薯有虫蛀孔(kǒng)洞的，主张不(bù)要选购(gòu)这类马铃(líng)薯。

　　这种(zhǒng)马铃薯混有伤残、虫灾，往(wǎng)往简(jiǎn)单蜕变，买回家放(fàng)置不久。

　　并(bìng)且这类马(mǎ)铃(líng)薯的口(kǒu)感也欠好，养分也(yě)较差(chà)，真(zhēn)实没必要买回家(jiā)食用。

　　 2、看马(mǎ)铃薯的外(wài)形。

　　一般来(lái)说，马铃薯有两(liǎng)种类型，一(yī)种是外形(xíng)没那么规矩(jǔ)的，一种是比较圆的，一(yī)般咱们会主张(zhāng)挑选那种外形比较圆的(de)马铃薯，由于(yú)这儿马铃薯削起(qǐ)来很(hěn)便利，比较不那么费力。

　　所以说挑选越圆的马铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是否起皮。

　　假如是起皮(pí)的马铃薯，会感(gǎn)觉比较面比较甜，适宜拿(ná)来蒸或许炖；假如(rú)是那种(zhǒng)表皮比较润滑的马铃薯，它的口感会比较(jiào)实、脆(cuì)，此刻若(ruò)是拿来(lái)炒马铃薯(shǔ)丝的(de)话，那是(shì)再(zài)适宜不过了。

　　所以选购(gòu)马铃(líng)薯要(yào)学会(huì)从自己的实践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质色彩。

　　马铃(líng)薯的果肉(ròu)分为(wèi)两(liǎng)种色彩，一种是黄色的，一种是白色的(de)。

　　一般(bān)来说，黄(huáng)色肉质的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，往往会比(bǐ)较(jiào)粉比较面，假如是白(bái)色肉质(zhì)的(de)马铃薯，一(yī)般会感觉比较甜(tián)。

　　所(suǒ)以选购马铃薯时也(yě)要留(liú)意这一点细节，要掌(zhǎng)握好(hǎo)。

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