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广西属于南方还是北方怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶(róng)液(yè)中(zhōng)呈现碱性，故苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物(wù)。日常适(shì)量吃(chī)苹(píng)果可为机体(tǐ)补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食(shí)物并非(fēi)依(yī)据食(shí)物口味或汁液酸碱程度判定，不能(néng)仅以苹果口味偏酸，将苹(píng)果认定为酸性食物。

　　碱性食(shí)物指进行食(shí)物化学研究，食(shí)物燃烧后的灰(huī)分(fēn)在(zài)水中呈(chéng)碱性的食物，碱性食物多含(hán)有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等(děng)成分。苹(píng)果属(shǔ)于碱性食(shí)物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属(shǔ)于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹(píng)果(guǒ)又大又(yòu)甜(tián)的

　　1、看颜色(sè)和纹路(lù)。

　　苹果在自然(rán)生长(zhǎng)的环境下因光(guāng)照角度和树叶遮挡面积等(děng)因(yīn)素的影响(xiǎng)下苹(píng)果(guǒ)会呈(chéng)现出不同(tóng)的颜(yán)色，所以(yǐ)果皮(pí)呈(chéng)现(xiàn)红黄相间的(de)颜色且(qiě)带有麻点(diǎn)，纹路错综复杂(zá)的苹果才(cái)说明(míng)它(tā)受(shòu)到的(de)光照充足，果肉(ròu)会较黄，汁水(shuǐ)也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在(zài)挑选苹(píng)果的时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果的表皮，如(rú)果手感软硬(yìng)适(shì)中(zhōng)且有一点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合老(lǎo)年人食用，太(tài)硬(yìng)且表(biǎo)面光滑的(de)苹果吃起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把(bǎ)两个(gè)个(gè)头差不(bù)多的苹果放(fàng)在手里掂一掂，个头(tóu)不大又有分量就(jiù)说(shuō)明水分充(chōng)足(zú)。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个头圆(yuán)润(rùn)的苹果(guǒ)比(bǐ)长(zhǎng)得歪(wāi)瓜(guā)裂(liè)枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根部的地方，若是呈(chéng)现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮(cháo)湿，难以折断，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越(yuè)浅，口感就会(huì)越差。