柴(chái)火鸡(jī)的面(miàn)团(tuán)是活面吗仍是熟面？柴火鸡的面团是活(huó)面的。关于柴火鸡的(de)面团是活面(miàn)吗仍(réng)是(shì)熟(shú)面(miàn)以及柴火(huǒ)鸡的面团是活(huó)面吗仍是熟(shú)面，柴火鸡的面(miàn)团(tuán)是活面(miàn)吗(ma)仍(réng)是死面，柴火鸡的(de)面团(tuán)是活面吗，柴火鸡面做法，火鸡面是火鸡(jī)做(zuò)的(de)吗(ma)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日(rì)子常识：

柴(chái)火鸡能够加啤酒吗

　　柴火(huǒ)鸡是能够加啤酒(jiǔ)的。

　　能够(gòu)。没问题的，加少数也不会存在酒驾的(de)问(wèn)题。

　　挑(tiāo)选放啤(pí)酒:炒大(dà)盘鸡时(shí)参加(jiā)啤酒,能够(gòu)替代水,使肉(ròu)质(zhì)愈(yù)加娇(jiāo)嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味(wèi)能够给菜肴添(tiān)加一(yī)些共同(tóng)的香味(wèi)。但(dàn)需求留意(yì)的(de)是,假如运用一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么啤酒(jiǔ),就需(xū)求相应(yīng)削(xuē)减豆瓣酱的用量,由于豆瓣酱也是(shì)含有必定盐(yán)分的。

柴火(huǒ)鸡的面(miàn)团是(shì)活面吗仍是熟面(miàn)

　　柴火鸡的面(miàn)团是(shì)活面。

　　所谓的活面，指(zhǐ)的是通过(guò)酵母发(fā)酵后制(zhì)造(zào)的面食，而(ér)没有酵母发酵直(zhí)接加(jiā)水和的面便是死(sǐ)面。

　　面团是面(miàn)粉和其他成(chéng)分（液体）揉(róu)捏而成。

　　面粉和其他成(chéng)分(fēn)的混(hùn)合(hé)物，具有(yǒu)满足的硬(yìng)度可(kě)资揉捏(niē)或卷(juǎn)绕。

　　将恰当的水、油(yóu)、蛋、糖浆等液体质料及配料掺入粮食(shí)粉(fěn)料（面粉、米(mǐ)粉及杂粮粉等）之中，经调制使粉(fěn)粒彼此粘结而构成的(de)用(yòng)来制造半(bàn)制品或(huò)制品的团、浆的总称。

　　面团中(zhōng)含有蛋白质、脂(zhī)肪、碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、少数维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁、锌(xīn)等(děng)矿物质，口味多样，食用便利，在日常(cháng)日子中颇受人(rén)们(men)喜爱。

柴(chái)火(huǒ)鸡的面(miàn)团是活面(miàn)吗

　　是的

　　　　柴火(huǒ)鸡算是(shì)南边(biān)区域十分有名(míng)的一种菜肴，吃起来的话滋味也是很(hěn)回味的，十分的稠密，但一般来说很(hěn)少的(de)人会(huì)在家里边去制造这道菜的，究竟假(jiǎ)如是想要做出来正宗(zōng)的柴(chái)火(huǒ)鸡仍是需(xū)求运用到柴(chái)火的，这样的话就会导致很多在城市中的(de)人根本就没(méi)有办法常常的吃到这道菜要，所以说才(cái)会使得很多人都想要到一些饭馆里边去品(pǐn)味这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现场点杀土鸡，用柴火或碳火在简易(yì)灶台上炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体(tǐ)过(guò)程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀(shā)鸡而且砍好b、预备(bèi)着佐料c、和(hé)玉米粉；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒(chǎo)制，炒至黄色但不(bù)能超过3分钟；

　　　　3、参加适量(liàng)白酒、醋、泡(pào)菜、大蒜(suàn)，翻炒(chǎo)混匀；

　　　　4、参加秘制酱料(liào)，炒至(zhì)香味出来但不能(néng)超过1分钟(zhōng)；

　　　　5、参加鸡(jī)血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅(guō)盖(gài)闷3-5分钟；

　　　　6、开盖(gài)食用(yòng)。

　　菜品特色

　　　　不知不(bù)觉现(xiàn)代都市的人们现已远(yuǎn)离天然、远(yuǎn)离森林很久(jiǔ)了，现在家里都是用天然气(qì)煮饭(fàn)，更(gèng)是忘了(le)那悠远的生火煮饭的(de)时代。

　　当(dāng)忽然看(kàn)到有家饭(fàn)馆在生火煮饭(fàn)，就不由(yóu)得(dé)想(xiǎng)尝一(yī)尝(cháng)。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调料

　　　　茄子切(qiè)块(kuài)并用(yòng)盐稍腌并挤水。

　　便(biàn)是把鸡(jī)剁小(xiǎo)块后打(dǎ)个鸡蛋并加少数面粉拌和均(jūn)匀，直到鸡块都(dōu一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么)被面粉裹住(zhù)。

　　茄子(zi)切块并(bìng)用盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　锅里油(yóu)烧热后炸(zhà)点葱(cōng)姜(jiāng)和花椒(jiāo)辣椒，然后把(bǎ)鸡块到锅里(lǐ)煸炒，直到(dào)炒成金黄色。

　　这(zhè)时(shí)把茄子参(cān)加并加适量的盐、酱一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么(jiàng)油和水。

　　然后面粉(fěn)加水和洽，和面必定要留(liú)意(yì)不(bù)要硬，若是喜(xǐ)爱吃软一点的饼就不(bù)要重复揉，喜爱紧拽一(yī)点的就(jiù)多揉几(jǐ)下，等锅里开了，就能够把锅贴(tiē)贴(tiē)在菜周(zhōu)围(wéi)，记住饼(bǐng)的(de)下部分(fēn)要在(zài)菜水(shuǐ)了，好了(le)。

　　锅盖上摆个(gè)放(fàng)了冷水的碗，先大火烧(shāo)一会，在小火焖一会，等碗里(lǐ)的水热了，就(jiù)能够了。

　　　　这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。

　　　　质(zhì)料：三黄鸡400克蹄膀(bǎng)400克鳝鱼300克面粉300克玉米粉80克(kè)鸡(jī)蛋2个姜片15克蒜(suàn)仔25克香菜段15克八(bā)角(jiǎo)、花椒、精盐、料(liào)酒、老抽、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量

　　　　精炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩(zhǎn)成(chéng)骨牌块，焯水后加姜片、料酒(jiǔ)炖(dùn)至九老练，捞出待用；三黄鸡治净斩(zhǎn)成块，鳝鱼斩成段，别离飞一水(shuǐ)待用。

　　　　2、面粉、玉米(mǐ)粉纳(nà)盆，磕入鸡蛋，加少数精(jīng)盐、味精，接着(zhe)掺入(rù)适(shì)量(liàng)清水揉成软硬(yìng)适中(zhōng)的面团(tuán)。

　　随后把(bǎ)面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制(zhì)成薄饼，贴在锅边上，用小火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧(shāo)热，爆香姜(jiāng)片(piàn)、蒜仔(zǎi)、八角、花椒，倒入鸡(jī)块(kuài)和鳝段，烹入(rù)料酒，煸炒至水(shuǐ)分将干时(shí)，添入(rù)高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁(zhī)浓稠、鸡块(kuài)熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、酱(jiàng)油，稍后再下少数老抽调色并起锅盛入(rù)面(miàn)饼锅中，稍(shāo)便撒(sā)入香(xiāng)菜(cài)段(duàn)，随(suí)配酒精炉（或小土炉）上桌(zhuō)即成。

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