无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都(dōu)听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小编(biān)为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含(hán)有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里面无(wú)菌(jūn)蛋的包装一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也是非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精(jīng)致价(jià)格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没(méi)有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的(de)生(shēng)鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带(dài)有的(de)危害(hài)病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌(jūn)都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危(wēi)害(hài)病菌所有被(bèi)解决(jué)干(gàn)净，因(yīn)而保(bǎo)存期(qī)十分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的(wú)菌蛋那样的(de)制成(chéng)品实际上(shàng)是英(yīng)国一开始的，她(tā)们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个(gè)除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本国的食(shí)品(pǐn)质监是十分严苛的(de)，特别是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选(xuǎn)，去除(农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的chú)瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列(liè)的(de)除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完(wán)善的(de)设备和看(kàn)待食品的(de)严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无(wú)菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经(jīng)过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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