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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高(gāo)、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许会(huì)导(dǎo)致胆固(gù)醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝(dì)南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨(xūn)和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮(liàng)，带(dài)着诱人的(de)香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的(de)香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也(yě)很(hěn)特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代(dài)，就(jiù)呈(chéng)现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源于(yú)清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的(de)制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的(de)辅料，便能(néng)够吃出不(bù)同的(de)风(fēng)味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻(xún)味。

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