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谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血(xuè)管(guǎn)的。关于牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位(wèi)图片(piàn)以及(jí)牛心管(guǎn)是牛(niú)的什(shén)么(me)部(bù)位图片，牛心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个(gè)部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别心(xīn)管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。