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黄喉要煮多久(jiǔ)，黄(huáng)喉要煮(zhǔ)多久才能熟火锅

　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若火锅一直(zhí)保持(chí)着水(shuǐ)开(kāi)的状态,这时候放入口感爽脆黄(huáng)喉,大(dà)概1-3分钟左右,发现黄喉颜色变(biàn)了(le)就说明熟了(le),可以食用了。

黄喉怎(zěn)么做好吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方法是切连刀丝5刀一节，青(qīng)红椒(jiāo)切片(piàn)，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味(wèi)精、鸡精调(diào)好加入适(shì)量(liàng)香油花(huā)椒油并加入(rù)适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内(nèi)烧水至(zhì)沸，焯黄(huáng)喉，焯7成(chéng)熟即可（因为(wèi)还要下锅炒制），时间(jiān)不宜过长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅内热(rè)油，先爆(bào)香干(gàn)青(qīng)花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒(jiāo)炒断生(shēng)。

　　5、放入(rù)焯好(hǎo)的黄喉，淋上味汁，翻炒均(jūn)匀(yún)即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉(hóu)是(shì)中的一种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气管）在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要(yào)的特点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　除了用在火(huǒ)锅之外，也有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处(chù)理

　　1、用开水泡(pào)：黄喉中有很多不好的物质，所以在烹饪之(zhī)前要(yào)用开水浸泡大约二十分(fēn)钟，这样可以有(yǒu)效去除上面的脏东西，然后冲洗干净即可。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水有(yǒu)杀(shā)菌功能，在泡黄喉的过程中最好用(yòng)手搓(cuō)揉一下(xià)，这样可以将里面脏的(de)物质洗出来，然后(hòu)再换清水反复搓(cuō)洗，直到(dào)彻底清(qīng)洗干净(jìng)为止。

黄喉的营(yíng)养价值(zhí)

　　最常吃的黄喉(hóu)是属(shǔ)于(yú)猪(zhū)体内血管的一(yī)部份，主(zhǔ)要成分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏营(yíng)养价值(zhí)高一(yī)些。

　　火锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。

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