桂(guì)林磨浆(jiāng)米线？桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨(mó)浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨(mó)浆(jiāng)米(mǐ)线，桂林大(dà)米品牌(pái)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属(shǔ)于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的。

　　桂(guì)林(lín)不(bù)属(shǔ)于贵(guì)州省的,贵(guì)州桂林不(bù)是(shì)一个(gè)地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市(shì),贵(guì)州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力(lì)源大米、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆都比较高。

　　米又称(chēng)大米，是禾本目(mù)禾本科(kē)稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋壳、碾磨粗皮(pí)后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是(shì)人(rén)类的(de)主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的(de)主要粮(lián无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋g)食之一，全世界约有(yǒu)二分之一的人口食用大米，常见当(dāng)作(zuò)主食的地区(qū)在亚洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族(zú)维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆(jiāng)配方(fāng)

　　桂(guì)林米粉是(shì)桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到(dào)桂林不吃(chī)桂林米粉，不(bù)算(suàn)到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将(jiāng)米淘(táo)净(jìng)，用(yòng)清水浸泡几天(tiān)，然后(hòu)将米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干，和(hé)成粉(fěn)团后将粉(fěn)煮(zhǔ)熟(shú)，再使劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后(hòu)的粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎(suì)，最后(hòu)用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的米粉条(tiáo)，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时根据(jù)各人(rén)所好，佐以(yǐ)不(bù)同的(de)配料，做(zuò)法也有所不(bù)同。

　　无(wú)论何种做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤(yóu)其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩(ěr)，做(zuò)法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤(tāng)中烫(tàng)热(rè)，用(yòng)粉勺(sháo)连粉带汤(tāng)装入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁(zhī)、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其(qí)碗小（一(yī)碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左右），所(suǒ)以顾(gù)客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客(kè)均(jūn)把品尝马肉米粉作为游览桂林的一(yī)个重要项目之一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林山水一样(yàng)，名扬四海了。

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