颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点(diǎ二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗n)/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发有(yǒu)限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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