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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶油，苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时(shí)候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的(de)就是不(bù)要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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