面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面(miàn)和酵母(mǔ)粉(fěn)的(de)一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊以及面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊(a)，面(miàn)和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少合适，酵母(mǔ)粉与面的比例(lì)是多少，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的比例，面(miàn)与酵母的比(bǐ)例是多少等问题，农商网将衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

面(miàn)是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓(wèi)酸性或碱性食物(wù)所谓(wèi)酸性(xìng)食(shí)物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指(zhǐ)食(shí)物经过消(xiāo)化吸收和代谢后(hòu)产生的阳离子或阴离子(zi)占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的则属(shǔ)碱性食物;而(ér)代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等阴(yīn)离(lí)子占优势的食物(wù)属(shǔ)酸性食物。

面和(hé)酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般(bān)春秋季(jì)面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要(yào)注意环境温度(dù)，最好把和好的面(miàn)团放在30-40度左右(yòu)的温(wēn)度处进行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可选择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境(jìng)温(wēn)度35-40度时(shí)，将装有面(miàn)团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比为10衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗0：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到(dào)酵母繁殖的(de)最佳温度，直接(jiē)放在家里不管(guǎn)什么地方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的比例为1：100比较合适(shì)，通常500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的(de)酵母粉，不过由于(yú)温度对酵母发(fā)酵(jiào)的效果会有所影响(xiǎng)，因此不同的季(jì)节可以适量的(de)调整(zhěng)比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会(huì)提(tí)高发酵速度，不(bù)过并不会对(duì)身体有太大的影响，如果还(hái)没有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面放置作(zuò)为老面(miàn)，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重(zhòng)新(xīn)发酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵母(mǔ)粉(fěn)千万(wàn)不能和盐(yán)一起使(shǐ)用，盐(yán)会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖加在一(yī)起使用，那(nà)么做出(chū)来(lái)的(de)面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖(táng)才(cái)是最(zuì)完美(měi)的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉(fěn)常温存放就可以，如果(guǒ)是已经开口(kǒu)的(de)酵母粉，那就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后(hòu)放到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活(huó)性。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-酵母粉(fěn)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-面粉

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