浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个(gè)发(fā)酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的(de)话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这(zh再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了è)是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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