年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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