辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子bié)注意不(bù)要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。<武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子/p>

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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