燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区(qū)位(w小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢èi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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