年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。