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关东煮(zhǔ)汤底需要一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底(dǐ)的(de),在(zài)每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随着每次客人(rén)点单(dān),水变少之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会(huì)浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后(hòu)，我们会(huì)看(kàn)到关(guān)东(dōng)煮会(huì)慢慢(màn)地(dì)一(yī)个(gè)个都浮到了水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢？其实是(shì)因为关(guān)东煮的(de)浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也是有水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂(làn)

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、发字有几画，发字有几画五行什么海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在互不相通的(de)铁格(gé)子(zi)锅里，用海带木(mù)鱼(yú)花熬制的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同(tóng)的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自(zì)味噌田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十分流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性(xìng)质的边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部分(fēn)已不是日(rì)本的原(yuán)始口味，且在放置(zhì)的材料上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的(de)小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在(zài)购买关东煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮熟了(le)也不一(yī)定入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是(shì)为(wèi)了让食材(cái)更加入味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了(le)，口(kǒu)感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为(wèi)肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却(què)跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮汤(tāng)料(liào)，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤，是(shì)一种风味独(dú)特(tè)、营(yíng)养丰富(fù)、操(cāo)作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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