料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢该(gāi)也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什(shén)么替代是(shì)比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气(qì)，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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