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关(guān)东煮汤底需(xū)要一天一换吗(ma)，一元一串的关东煮利润多(duō)少(shǎo)

　　是(shì)每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早上熬制好(hǎo)汤底(dǐ)之(zhī)后,随着每次客人点单(dān),水变少之(zhī)后又加水,所以汤会(huì)变(biàn)得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好(hǎo)

　　这是因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗了以后(hòu)，我们会看到(dào)关东(dōng)煮会(huì)慢慢(màn)地一个(gè)个都(dōu)浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了一(yī)些，这又(yòu)是为什(shén)么呢？其实(shí)是因为关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的浮(fú)力(lì)增大了。

　　关东煮明明是(shì)实(shí)心(xīn)的，为什么会增加浮力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却(què)跑(pǎo)不(bù)出来(lái)，会充盈在(zài)关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材(cái)料每一种都分别放(fàng)在(zài)互不相(xiāng)通(tōng)的铁格(gé)子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆(dòu)腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用(yòng)味噌调(diào)味(wèi)后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台(tái)语中带有齿音性质的(de)边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放置(zhì)的材料(liào)上，也有相当(dāng)地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大江南北的(de)小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为(wèi)流传。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入(rù)味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了(le)让食材更加(jiā)入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是(shì)空(kōng)心(xīn)的(de)，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一(yī)种风味(wèi)独特、营养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤(tāng)料，深受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱，能(néng)帮您(nín)做(zuò)出鲜美可口具有独特(tè)海鲜风味(wèi)的(de)菜肴。

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