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松茸(rōng)可以(yǐ)生吃吗

　　松茸是可以(yǐ)生吃的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，新鲜的松茸可以生吃(chī)。松茸(rōng)是一种营养丰富的(de)菌(jūn)类，一般人(rén)生吃不会出现中毒反应，适(shì)量食用(yòng)对(duì)于补充身体(tǐ)所需营养有一定(dìng)的效果(guǒ)。但在食用时必(bì)须将松茸清(qīng)洗干净，以免(miǎn)外表残留(liú)的细菌(jūn)对机体(tǐ)产生影响(xiǎng)。

　　如(rú)果是脾胃虚弱(ruò)、抵抗力较差的患(huàn)者，建议最好(hǎo)将松(sōng)茸经过高温处理后再食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)在松茸表面存在肉眼不可(kě)见的细菌或病毒等微生物，从而(ér)对机体产生影响，出现腹痛、腹泻(xiè)等胃肠道反应。另外，最好选择新鲜的松茸(rōng)生吃(chī)，如果松茸不够新鲜，生吃可(kě)能会对机体造成(chéng)一定的损害，从(cóng)而对(duì)健(jiàn)康产生一些影响。

　　松茸(rōng)如何食用或与什么食(shí)物搭配食用(yòng)，要根据食用(yòng)者自身情况(kuàng)与松茸的质量而定，以(yǐ)使松茸发挥较高的营养(yǎng)价值。如果是(shì)在(zài)野外发现类似松茸(rōng)的(de)菌类，最(zuì)好不要食用，以(yǐ)免误(wù)食有毒(dú)菌，对机(jī)体产生危害。如果在(zài)生吃松茸后出(chū)现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良(liáng)反应(yīng)，可能(néng)是(shì)发生了食物中毒，建(jiàn)议立即前往正规医(yī)院治疗(liáo)。

松茸清洗(xǐ)方法

　　1、首先(xiān)削去菌子上(shàng)的泥土和杂草，用(yòng)普通的水果刀刮下外皮。

　　特别注意：头(tóu)部和身子连接处，毛茸茸的松(sōng)茸(rōng)醇是(shì)抗癌物质，不要(yào)刮掉。

　　2、削(xuē)出的(de)效果就是保(bǎo)证(zhèng)松(sōng)茸表面的(de)泥沙和(hé)部分坏的茸衣(yī)即可。

　　3、然后将削好的松茸(rōng)的(de)，迅速(sù)地拿到水龙头下冲洗(xǐ)，清洗的时候注意(yì)将头(tóu)部向下优(yōu)先冲洗，因为通常头(tóu)部较(jiào)脏，清洗的面积(jī)也大，先清洗就不(bù)会(huì)影响(xiǎng)松茸的(de)柄。

　　4、在冲洗(xǐ)的同(tóng)时(shí)，边冲洗边(biān)用(yòng)水再(zài)次对头(tóu)部和(hé)尾部泥(ní)沙比较多的(de)地方进(jìn)行清理。

　　5、用(yòng)水(shuǐ)冲洗干净后，再用干净的抹布或者纸巾(jīn)将(jiāng)洗好的松茸表面的水渍擦(cā)干净。

　　6、擦洗完后确认整个(gè)松茸表面洁净干(gàn)燥既可。

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