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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能(néng)有几年啊(a)

　　白(bái)酒泡(pào)猕猴桃的保质(zhì)期约为2年。

　　不过其保质期要(yào)参考酿(niàng)造工(gōng)艺和环(huán)境，以及保(bǎo)存状(zhuàng)况等因素，但凡(fán)其中(zhōng)的一个因(yīn)素出(chū)现(xiàn)问题(tí)，保质期有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜(bo)素和微(wēi)量(liàng)元素。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入(rù)口(kǒu)醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营养成(chéng)分和功效(xiào)都远高于现在(zài)的(de)葡萄酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄(táo)酒的(de)历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色(sè)，气味带有浓郁的(de)果(guǒ)香，入(rù)口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优(yōu)质野(yě)生鲜果(guǒ)，再加(jiā)人工精心挑(tiāo)选—清(qīng)洗—三公里是多少米，三公里是多少米破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程(chéng)绝不(bù)添加任何工业制剂和色素，是真(zhēn)正意义上的纯天然酒品，既保(bǎo)存了猕(mí)猴桃鲜果(guǒ)的果(guǒ)香，又延续(xù)了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯正，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多(duō)久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右，不过是(shì)要根据不同的(de)酿造工艺和环(huán)境来(lái)进行(xíng)决定的(de)，对于一些有细菌侵入(rù)的猕猴桃酒，我(wǒ)们(men)在喝的时候会感觉(jué)到(dào)十(shí)分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃是变质(zhì)的(de)危(wēi)险，所(suǒ)以，它与白(bái)酒(jiǔ)的保存方法和保存日期完全不(bù)同的，我们一定要进行鉴(jiàn)别(bié)，自酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿制时(shí)一定要经(jīng)过消毒处理，这样(yàng)才能够延长它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事(shì)项(xiàng)

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间(jiān)越(yuè)久(jiǔ)，酒(jiǔ)味也就越(yuè)浓。

　　不过(guò)注(zhù)意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕(mí)猴桃酒在发酵的过(guò)程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的比例(lì)是10斤(jīn)猕(mí)猴桃(táo)加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制猕(mí)猴桃酒的时候(hòu)，可(kě)以适当加一些酵母(mǔ)，虽然说(shuō)猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加(jiā)一些酵母(mǔ)菌(jūn)可以发酵得更(gèng)快一(yī)些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中(zhōng)要注意与(yǔ)空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃(táo)酒的容器(qì)最(zuì)好有(yǒu)一个排气(qì)口，避免发(fā)酵过(guò)程中产生大(dà)量的气体，导致罐内压力(lì)过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方(fāng)最好是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造成(chéng)发酵(jiào)不均或(huò)产(chǎn)生霉菌。

　　一般(bān)情况下(xià)，发酵7-15天(tiān)，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没有气(qì)泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一(yī)下微甜或(huò)甜味比较淡(dàn)（糖分(fēn)都转化为(wèi)酒份了），这时就(jiù)要注意将酒渣(zhā)分离出(chū)来，剩(shèng)下的酒继(jì)续发酵，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的容器，最好是用玻璃或(huò)者陶(táo)瓷材质的，容量不需(xū)要太(tài)大，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最(zuì)好。

　　容(róng)器事先一(yī)定要清洗(xǐ)感(gǎn)觉并消毒，倒置(zhì)晾干(gàn)后才可使用(yòng)。

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