料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋(wū)里(lǐ)的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(f减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭én)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭分渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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