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老(lǎo)南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营(yíng)养价值，但建(jiàn)议控制(zhì)摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不适(shì)，日(rì)常适量生吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤(fū)状态(tài)、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两(liǎng)个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南(nán)瓜的形(xíng)状(zhuàng)看出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆的(de)，带有(yǒu)条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的(de)，带有斑纹线的(de)。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时(shí)要找老(lǎo)南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没(méi)那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清(qīng)香气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物，南(nán)瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则(zé)可以让消化道(dào)免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角(jiǎo)度认(rèn)为：有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代(dài)医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对糖(táng)类(lèi)的(de)吸收，从而(ér)控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当(dāng)吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资料华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思(liào)来源：人(rén)民(mín)网(wǎng)-南瓜(guā)并非(fēi)要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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