水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也(y物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化ě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一(yī)些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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