燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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